Кун-сю
(яп. 薫酒)
Ароматное сакэ
Season
Особенность этого типа сакэ – фруктово-цветочный аромат идеально подходящий в весеннее время.
Temperature
Его фруктовый аромат данного типа сакэ является ключевым фактором. Рекомендуемая температура употребления – около 10℃. Если температура слишком низкая, то ароматические свойства будут уменьшаться.
Food
Этот тип сакэ находится в гармонии с ароматными блюдами кухонь, использующих фрукты, овощи и травы. Кун-сю, как правило, подают в качестве аперитива, так что сочетание с закусками является предпочтительным. Лучше выбирать блюдо, сочетающееся с фруктовым белым вином, так как основной характеристикой кун-сю является фруктовый аромат.

Sake Ware
- Винные фужеры, и т.д.
Форма винного бокала должна усиливать фруктовый аромат этого типа сакэ.


